鲍勃佩尔西凯蒂IP属地:广西·防城港 发布于38分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京(jing)中关村附近的一家嗨特购(gou)门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里都满(man)满当当。 “自从发(fa)现这里(📿),我每(🛂)周都来囤货。 ”大二学生脉脉(📱)正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也(ye)不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍(reng)在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食(shi)品行(🍄)业‘允(🍜)收期’惯例,大型商超通(😟)常拒收保质期已过1/3的国(🥡)产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若(📈)销量不佳,终端店铺也会将尾货退还(👀)经销商(🛤)。 这些(🌆)(xie)食品正以极低的(de)价格(ge)流向临期市场。 ”本是销售难题(ti),却摇身一变成(👦)为“香(🐪)(xiang)饽饽”。 在线(🖖)下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆(🎁)绑销售、大型商(🎍)场专门开辟的打折货架、(🎖)临期折扣专卖店的(de)遍(bian)地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是(🥀)(shi)好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自(zi)营的临(lin)期食品。 就(jiu)实体店而言,从业多年的供货(huo)商毕犬洋(yang)总(zong)结(⏰)了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民(🐆)区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖(mai)开始,实体店尝(🐎)试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年(➖)轻人。