薛之轩IP属地:江苏·苏州 发布于18分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者(🕊)来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排(📜)着长队,每个人的购物筐里都满满(🌾)当当。 “自从(cong)发现这里(li),我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上(🗝)翻找,“这里这么便宜,临期我也不(🔼)在乎,反(fan)正很快就能吃光。 ”临期(qi)食品,指的是临(🐼)近保质(🚶)期但仍在(zai)保质期之内的食品(pin)。 善食(shi)者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品(pin)行业‘允收期’(🥎)惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过(🏮)1/2的进口食品。 食品上架后(hou)若销量不佳(jia),终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食(shi)品正以(😣)极低的价格(🧝)流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一(🌿)变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超(🤣)市“买一赠一”的(👇)捆绑销售、(📴)大型(🐖)商场专门开辟的打折货架、临(🔍)期折扣(kou)专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临(lin)期特卖”等淘宝店铺零(💠)星(xing)出现,再是好食期、甩甩卖等专营(👇)APP上线,接着电商巨头发现商机开(kai)始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言(👿),从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的(de)演变特征,“临期店铺发端(duan)于菜市(🤧)场,后来又开进居民区,顾客是单一的中老年群(qun)体(ti)。 从好特卖开始,实体店(dian)尝试搬到人流量大的(de)核心商圈、写字(🥋)楼,吸引了(le)大批注重(chong)品质又囊中羞涩的年轻人。